Echamos medio litro de aceite de oliva en la paellera, ponemos tres pimientos rojos y se refrien bien. A continuación se echa un kilo de magro a trozos con tres dientes de ajos, cuarto de chirlas y un volador, tres tomates naturales y un bote de tomate natural triturado. Todos los ingredientes se refrien muy bien, a continuación se echa dos litros y medio de agua. se echa sal, azafran y tres pastillas de starlux de carne. Cuando este cociendo, media hora, se echa el arroz, kilo y medio, y a continuación medio de gambón.Se deja veinte minutos que cueza, removiendo de vez en cuando
esta receta es muy gitana echa por Aurora y Adela
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